IMPACTS CAUSED BY THE INADEQUATE DEPOSITION OF THE RESIDUE OF THE RIO GRANDE DO NORTE AGROINDUSTRIES

Carlos E. de M. Jeronimo, Fabricio Rodrigues Camacho, Mateus Soares Coelho

Resumo


IMPACTOS CAUSADOS PELA DISPOSIÇÃO INADEQUADA DE RESÍDUOS EM AGROINDÚSTRIAS DO RIO GRANDE DO NORTE.

O atual mercado consumidor é ávido por produtos com grande praticidade e rápido preparo. Dentre esses, nos últimos anos, dado um grande destaque ao uso de polpas de frutas para o preparo de sucos e outros derivados. Este trabalho consiste de um balanço da situação das indústrias de beneficiamento de polpas de frutas do estado Rio Grande do Norte (Brasil), com relação à disposição final de resíduos e o impacto associado pelas atividades desenvolvidas por estas. O trabalho foi desenvolvido através de uma pesquisa bibliográfica e levantamento de dados em 12 agroindústrias de processamento de frutas do estado do Rio Grande do Norte, mediante a aplicação de um questionário padrão. Os resultados demonstram um nível de criticidade com a disposição inadequada de resíduos em locais inapropriados e baixos índices de práticas preventivas ou de reuso desses. O gerenciamento dos efluentes líquidos não é tratado com o grau de importância que se requer e a exposição de emissões para a atmosfera praticamente é feito de forma bruta, sem nenhum tratamento. O trabalho explora tais resultados e sugere uma proposta de alternativas para o reaproveitamento dos resíduos dessas indústrias como alimentação humana e como um alimento de origem animal.


Palavras-chave


polpas de frutas; resíduos sólidos; agroindústrias

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DOI: http://dx.doi.org/10.18316/303

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ISSN: 1981-8858

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