Estudo da viabilidade dos usos da pesquisa operacional em uma vinícola da Serra Gaúcha

Resumo

O presente artigo tem por objetivo discutir algumas informações que a empresa Vinícola Garibaldi, localizada na Serra Gaúcha, deveria mensurar para implementar as técnicas da pesquisa operacional, bem como as vantagens que disso poderiam advir. Os pressupostos teóricos que sustentam o estudo são inerentes à pesquisa operacional. Metodologicamente, trata-se de um estudo caso. Os dados foram coletados a partir de observações diretas na empresa, entrevistas e análise de documentos. A análise do caso permitiu observar informações necessárias para idear modelos matemáticos que possam auxiliar a cooperativa na tomada de decisões.