Cadeia produtiva dos peixes comercializados na Feira Municipal do Peixe Vivo de Palmeira das Missões/RS: uma estratégia de desenvolvimento

Autores/as

  • Airton Perussatto Bacharel em Administração pelo CESNORS-UFSM. E-mail: perussatto@gmail.com
  • Diego Camara Bacharel em Administração pelo CESNORS-UFSM. E-mail: odiegocamara@hotmail.com
  • Luciane Dittgen Miritz Professora Assistente e Coordenadora do Curso de Ciências Econômicas do CESNORS-UFSM e Doutoranda em Administração pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). E-mail: lucianemiritz@terra.com.br
  • Daniel Arruda Coronel

DOI:

https://doi.org/10.18316/353

Palabras clave:

Piscicultura, Cadeia Produtiva do Peixe, Palmeira das Missões

Resumen

O objetivo deste trabalho é compreender melhor a cadeia produtiva do peixe comercializado na Feira do Peixe Vivo, realizada anualmente, na cidade de Palmeira das Missões/RS. Para atender a este objetivo, foi feita uma entrevista semi-estuturada com os participantes da feira, com ênfase na caracterização de três aspectos: do produtor; da atividade e da comercialização. Os resultados indicaram que a piscicultura é uma atividade alternativa para a maioria dos feirantes de Palmeira das Missões, sendo a feira o local ideal para se vender um grande volume de produção em um curto período de tempo. Essa atividade tem possibilidade de se desenvolver para uma maior profissionalização na criação, abate e comercialização, com a integração de produtores e órgãos públicos.

Biografía del autor/a

Airton Perussatto, Bacharel em Administração pelo CESNORS-UFSM. E-mail: perussatto@gmail.com

Bacharel em Administração pelo CESNORS-UFSM. E-mail: perussatto@gmail.com

Diego Camara, Bacharel em Administração pelo CESNORS-UFSM. E-mail: odiegocamara@hotmail.com

Bacharel em Administração pelo CESNORS-UFSM. E-mail: odiegocamara@hotmail.com

Luciane Dittgen Miritz, Professora Assistente e Coordenadora do Curso de Ciências Econômicas do CESNORS-UFSM e Doutoranda em Administração pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). E-mail: lucianemiritz@terra.com.br

Professora Assistente e Coordenadora do Curso de Ciências Econômicas do CESNORS-UFSM e Doutoranda em Administração pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). E-mail: lucianemiritz@terra.com.br

Daniel Arruda Coronel

Professor Adjunto do Departamento e do Programa de Pós-Graduação em Administração da UFSM e Doutor em Economia Aplicada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Coordenador Substituto do Curso de Administração da UFSM. E-mail: daniel.coronel@ufv.br

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Publicado

2012-12-26

Número

Núm. 21 (2012)

Sección

Artigos

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