Uma reflexão frugal acerca do recém-aprovado modelo de rotulagem de alimentos e bebidas no Brasil
DOI:
https://doi.org/10.18316/redes.v8i3.7889Resumen
Após vagarosos anos marcados por prolongado debate, em outubro último, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária anunciou, entremeio a momentos marcados por opaca transparência, a forma por meio da qual as embalagens e rótulos de alimentos e bebidas comercializados no Brasil deverão explicitar, aos consumidores, suas características nutricionais e, ainda, se for o caso, advertir acerca do elevado teor de três substâncias consideradas prejudiciais à saúde humana: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio1 .
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