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2023-06-01

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Edição Atual

v. 12 n. 2 (2024)

Publicado: 2024-12-03

Editorial

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Artigos

As distorções geradas pelo câmbio e inflação

João Pedro Oliveira Birckegt, Moises Waismann

e11643
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Sensory characteristics of vinegar: impacts and challenges in sensory analysis

Natalia Miranda do Nascimento, Ana Cláudia Barana

e11827
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A presença da cultura popular nos projetos políticos pedagógicos das escolas municipais de Sorocaba

Andrezza Campos Moretti, Clara Luz Tessila Gomes

e11442
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Comparative analysis of betalain quantification: implications for food industry applications and health benefits

Natalia Miranda do Nascimento, Ana Cláudia Barana

e11803
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Processo de crioconcentração na indústria de alimentos: uma revisão da técnia e suas aplicações

Valter Oliveira de Souto, Fábio Martins Campos, Gabriela Sperotto, Marcelo Lazzarotto

e11294
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Efeitos modulatórios do exercício aeróbico no sistema nervoso autônomo em indivíduos saudáveis: uma revisão.

Rodrigo Paludo, Lucca Gomes Ferraz, Liciane Fernandes Medeiros

e11660
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As brincadeiras e os tipos de brincar: A perspectiva de crianças e seus pais considerando a pandemia de COVID-19

Miriã Flores Malvera, Camila Bolzan de Campos, Luan Paris Feijó

e11590
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Uva e bebidas derivadas da uva: uma revisão das características químicas, dos compostos bioativos e aplicações de tecnologias emergentes

Valter Oliveira de Souto, Fábio Martins Campos, Gabriela Sperotto, Auriana de Assis Regis, Joellington Marinho de Almeida, Marcelo Lazzarotto

e11821
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Cuidando do cuidador: espaços de comunicação e cuidado em equipe cuidando do cuidador

Rosane da Silva Motta, Loiva Leite

e11397
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O desenvolvimento da gestão de equipe de enfermagem: entendendo o papel do enfermeiro assistencial

Marina Silva de Deus, Márcia Welfer

e11677
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